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Vinaigre bougre d'âne

VINAIGRE_ANE

Le Vinaigre de méthode Balsamique

Âgé de 3 ans, le vinaigre de méthode Balsamique Bougre d’Âne est assemblé à partir de cépages Syrah et cabernet sauvignon de la région montpelliéraine.

Il s’accorde en cuisine pour les déglaçages de magrets de canard ou autre gibiers. Il assaisonne aussi parfaitement les fraises quand vient le printemps !

15,00 €
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Description

Ce vinaigre s’utilise en cuisine pour composer des sauces relevées les mets, Gibiers, viandes, poissons, ou encore légumes, fruits, et bien-sur salades.
Généreux et gourmand, je le conseille en accord gastronomique sur une salade délicate de pousses d’épinards et de mâches, sur des lentilles du Puy,
sur poissons (gras) saumons rôtis,thons, une belle pièce de foie de veau, ou salade de fruits et fraises.
LA ROBE:
la robe est d’un rouge orangé aux reflets ocre
LE NEZ:
le nez est fruité, frais, aux reliefs de prune, et d’élpices
LA BOUCHE:
l’attaque est vive, le fruit mur est généreux, vif et désaltérant par sa fraîcheur d’une rare élégance.

Détails du produit
VINAIGRE_ANE
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